Diz à quinze pourcents de la population serait touchée par le syndrome de l’intestin irritable en Europe. La nutritionniste bulloise Mélissa Kunz, elle-même touchée par ce syndrome, explique les astuces nutritionnelles pour soulager cette pathologie.
Pas de pilule miracle pour guérir ce trouble, chacun le vit à sa manière. Mais il existe des solutions pour soulager les maux qu’il cause. Dans sa cuisine, la bulloise Mélissa Kunz liste certains aliments connus pour être inflammatoires. D’autres, à l’inverse, soulagent les irritations. Tout en concoctant un plat idéal pour satisfaire les intestins délicats, elle rappelle également le lien entre le mental et le corps, entre le cerveau et l’intestin.
