Entresa terre et ses vaches Salers, il n’a plus de temps libre.

Arnaud Carrel a vingt-quatre ans. Il a repris l’exploitation familiale, élève des vaches Salers et produit des grandes cultures, tels que blé, maïs et tournesol. Malgré les tracasseries administratives et la grande distribution qui ne favorise pas les filières courtes et locales, il semble bien décidé à perpétuer cette tradition et vivre sa passion pour l’agriculture.

Thibaut Kahlbacher l’a rencontré́ à Chancy, le village genevois le plus au sud- ouest de la Suisse.