La livraison de nourriture à domicile est en plein boom en Suisse. Et si les géants comme Uber Eats sont bien implantés, des modèles alternatifs se développent…C’est le cas de l’Unique livraison à Genève.
Le concept mise sur des produits locaux et 100% végétariens livrés quotidiennement…à vélo. Le but ? Limiter l’empreinte carbone du take-away. Chez l’Unique livraison, on utilise que des récipients en verre récupérés après la course pour être réutilisés.
Autre point important : les tarifs. Car ce qui attire beaucoup la clientèle vers des modes de consommation rapides, c’est aussi le prix. L’Unique livraison mise sur deux tarifs préférentiels, un pour les étudiants, les personnes au chômage, à l’AI et les retraités à 12 francs et l’autre pour les « actifs » à 18 francs. Le but ? Casser l’idée que manger sainement, c’est cher.
Gabriela Cabré a rencontré le fondateur, Jules Charles, en plein préparatifs dans sa cuisine située au coeur de la zone industrielle de Carouge à Genève. Reportage.
Voir aussi : L’interview de Jules Charles dans La Matinale
