A Lausanne comme ailleurs, les consommateurs demandent de plus en plus souvent à manger dans des récipients réutilisables.

Certains commerçants lausannois proposent spontanément des assiettes consignées, à l’instar de Biotruck. Une pratique qui devrait bientôt être soutenue par les autorités communales.

A quelques arrêts de métro, l’EPFL a déjà généralisé ce système. Sur le campus, fini les assiettes en carton ou en sagex. Les étudiants transportent tous leur bol réutilisable violet à la pause de midi…

Voir aussi: Lausanne veut en finir avec la vaisselle jetable (rts.ch)

Crédit photo: Keystone

Ainhoa Ibarrola

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