Le jeune jurassien Jean-Bernard Borruat lance un projet de restaurant itinérant dans un autocar. Il rêve de sillonner les routes du Jura et de la région des Trois Lacs avec son bus du terroir.
Chauffeur de bus de métier et passionné de cuisine, Jean-Bernard Borruat explique son projet de restaurant itinérant: valorisation des produits du terroir et découverte des lieux emblématiques de la gastronomie jurassienne lui permettront de mettre en évidence toute la richesse de l’Arc jurassien. Tête de moine, damassine ou encore boeuf wagyu du Jura bernois seront ainsi au menu de ce restaurant pas comme les autres.
