Tag: Véganisme
L’alimentation végétalienne ne fait pas toujours le beurre des petites entreprises
Le secteur de l'alimentation végétalienne a généré un chiffre d'affaire de 15,6 milliards de dollars en 2019, au niveau mondial. Les alternatives végétales sont de plus en plus nombreuses dans les commerces et les restaurants romands. Certains ont choisi de proposer majoritairement voire uniquement des produits véganes. Mais les petites structures peinent parfois à tourner.
LONGREAD – Véganisme : effet de mode ou révolution sociétale ?
Plongée dans un questionnement plus actuel que jamais, aux impacts politiques jusqu'alors inédits.