Tag: artisanat
Généraliser la livraison de produits locaux à vélo, le dada d’un...
Jerôme Saugy était comptable, il est maintenant boulanger. Ses pains au levain naturel sont livrés sur tout le canton de Genève, sur abonnement uniquement...
Les objets en papier délicats et éphémères d’Ermeline Jaggi, relieuse
Dans son atelier de reliure lausannois, Ermeline Jaggi apprécie de se connecter à un savoir ancestral et de créer sous ses gestes précis, couvertures de livres et autres carnets.
Du grain à la farine avec Gérald Tock, le meunier du...
Seul apprenti meunier du canton de Neuchâtel dans les années 80, Gérald Tock a vu son métier peu à peu disparaître. Aujourd'hui, il fait revivre le moulin des Hauts-Geneveys, au Val-de-Ruz, et produit pas loin de 300 tonnes de farine par année.